| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
; \ k. s; B1 u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆......30公克
1 L! V" S" P# V7 I3 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋.......2顆
' a9 y5 s4 ?5 h4 U; v公仔箱論壇蒜頭.......2顆tvboxnow.com3 n, l. B/ [& w1 W& S( E% v
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄
5 J& s( O4 [# }3 x公仔箱論壇鹽.......適量3 j4 \/ _6 ~- O6 i1 F
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
) ^! c+ x o8 R8 Dtvboxnow.com豆腐.......1塊公仔箱論壇# v) _4 w3 [8 ]$ u( {
韭菜......50公克tvboxnow.com0 \6 i i& X' e" k( m
tvboxnow.com: x, C8 S3 L5 v& ]3 I' P# Y
| | 醬油......20㏄. Y d i+ [5 u* X9 x
米酒......25㏄ U$ U& S) |- u4 K# P9 w9 P
水......15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* T# l5 {1 j
雞粉......2公克2 A. b8 E2 ~6 t% y" q# K
細砂糖.....13公克 |
1 _/ F7 U* W6 e: o7 I2 u# v公仔箱論壇 | | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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