| [table=98%] | | 芒果咕嚕肉 |  | 豬里肌肉....... 300公克1 v2 K$ }* a( N
青椒....... 40公克
/ h* o5 K; T% C芒果肉....... 100公克
; U1 p7 ^7 P5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉....... 100公克 |  | 鹽....... 1/6茶匙
& J* c0 U, w6 d, u太白粉....... 1茶匙
: w" A0 c; W- |2 w+ f; L! Ntvboxnow.com米酒....... 1大匙公仔箱論壇& v ?0 B: F4 X5 f1 Y# g
蛋白........ 1大匙 |
|  | A 白醋.......... 2大匙公仔箱論壇2 p. f% B, p& O- P J! P
蕃茄醬....... 2大匙" I: Z) ~) t" B; I% a" T
水....... 1大匙公仔箱論壇: J6 {; S# A, i
細糖....... 2又1/2大匙tvboxnow.com& v& j. Z/ e0 F, N! I
B 太白粉水....... 1茶匙, m" t% F3 n3 }& x# z5 Y
香油....... 1大匙 |  |
|
|
| | [tr][/tr] [/td][/tr][tr][td]| 1. | 將豬里肌肉切小塊,加入醃料抓勻,醃漬約5分鐘;青椒及芒果肉切小塊,備用。 | | 2. | 將作法1醃好的豬里肌肉塊,每塊都裹上乾太白粉並捏緊。 | | 3. | 熱一油鍋,加入約400㏄沙拉油,油溫熱至約160℃,將豬里肌肉塊放入鍋中,以小火炸約4分鐘至熟後,撈起瀝乾油,備用。 | | 4. | 另熱一炒鍋,加入少許沙拉油,將作法1的青椒塊放入鍋中略炒幾下後,加入調味料A,以小火煮滾,再加入太白粉水勾芡,接著加入作法2的豬里肌肉塊及作法1的芒果肉塊,快速翻炒至芡汁完全被吸收後,關火淋上香油拌勻即完成。 | [/td][/tr][tr][td] |  | | 辣椒醬的辣,雖然不會嗆辣,但醬味加上辛香,不用過多的調味就能表現出辣醬的好味道,搭配一點花椒粉,就能做出一道大眾口味的麻辣鴨血。 |  | 盒裝豆腐...... 1盒公仔箱論壇1 x1 ~2 O; z! C9 y
鴨血........ 200公克
( g, Z u4 A9 a# E豬絞肉....... 50公克
0 x/ F8 P9 O6 Z/ T$ K蔥....... 2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w4 t3 d, t. Q, q- [2 ]
蒜末........ 1匙
$ w" R7 F3 A; ~& i/ n薑末......... 1匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d U4 B# i& Y0 T6 j6 n# D* d8 h
- I2 J9 u* ?+ J- f: G& T( t* ftvboxnow.com |  | A 辣椒醬....... 2大匙
# k/ Z( L# g4 j: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 醬油....... 1匙
z+ ~* O( h7 g3 P" D$ o# atvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉....... 1/2匙
2 G3 I M. v+ R: q/ Z' vtvb now,tvbnow,bttvb 細糖....... 1/2匙公仔箱論壇, `4 \- p$ S3 C n, t
水....... 1/4碗
! O. B3 ]% F6 l, [, R; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 太白粉水....... 15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- l% N9 ?9 \3 G4 g) i1 s
香油...... 1匙
2 M( W7 J; m A/ t2 |1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椒粉....... 1/8茶匙 |
|  | | 1. | 豆腐及鴨血切粒;蔥切花,備用。 | | 2. | 熱一鍋,加入少許沙拉油,以小火爆香蒜末、薑末及辣椒醬,接著加入豬絞肉炒熟。 |
|
|
| [/td][/tr][tr][td]| | | 3. | 在作法2中加入調味料B,燒開後再加入作法1的豆腐及鴨血。 | | 4. | 待作法3再煮開後略滾一下,開小火,一邊慢慢淋入太白粉水,一邊搖晃鍋子,使太白粉水均勻散佈 | | 5. | 以鍋鏟輕推,勿使豆腐及鴨血破爛,淋入香油即可盛盤,再撒上蔥花及花椒粉即完成。 |
| [/td][/tr][/table] |