[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
0 a# F4 c* Y: Q  e& x7 [: N, C0 y2 g公仔箱論壇基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
& p# V  T5 l4 Q, r【制作过程】 公仔箱論壇9 k! e. l/ g& U& z! V; h
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。 4 W9 N7 I' D# N, C! K
将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。 公仔箱論壇" O) D4 o; R$ E! C' v
将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
; o' o; e/ H# c1 H2 }. W7 [7 n公仔箱論壇【用法】每日2次，佐餐食