[中式食譜] 梅菜皇蒸芥菜胆

咖啡愛奶茶

素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
: j% E2 \2 r2 r+ R准备时间：10分钟
' g  |5 Z4 h" W/ d: [; wtvb now,tvbnow,bttvb制作时间：15分钟tvboxnow.com  x8 R& {+ ]3 d2 T$ O
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
: {* r- f) F1 ], I7 _% Xtvb now,tvbnow,bttvb调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
! q2 k3 S% O. P5 T* E0 @' ytvboxnow.com原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。公仔箱論壇7 c- K8 k, \$ o: t$ r
做　　法：0 B8 x* u* z- Y! J/ ]" [% Q
1 梅菜洗净，用油炸后备用。
4 k' g8 M0 ^# l2 q; _2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。tvboxnow.com& F2 u, u0 e% U; L
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 1 U9 W5 u' G. P8 p0 C  _
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
$ n, C5 `4 m' U+ s% Y! Z公仔箱論壇梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 g8 ~2 k3 G; s