素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
# b& R" @& z: z) Vtvb now,tvbnow,bttvb准备时间：10分钟公仔箱論壇, E* B' @6 j$ H2 t1 d- z$ t
制作时间：15分钟tvboxnow.com) h; A, G$ O3 ^* ~3 W" K
食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。公仔箱論壇4 v+ q, x0 R' z8 W/ J0 W0 A& p6 v! `$ t
调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
7 p8 F' ?4 ^: c6 b6 j, J/ o原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
" S5 ~ p4 R1 v2 S2 w做 法：
9 ~! N8 C1 d i4 w' dtvb now,tvbnow,bttvb1 梅菜洗净，用油炸后备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 l8 m F. D9 k; L. X+ ^. S0 V
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。公仔箱論壇+ @! v3 m. i6 v; E% j' l S
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
0 Y- j3 `$ A1 [0 f0 ^& j' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹饪心得： tvboxnow.com7 |% c" Q+ J# a+ q1 T
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
7 E/ ^2 f$ g3 o0 ftvboxnow.com |
發表於 2010-10-31 09:57 PM
| 