豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现，东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。! a& K" B8 {& ^6 O$ x1 P0 R
操作步骤：tvboxnow.com6 H% o2 H3 t; v
1.将鸡蛋三只打至起沫，将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
( N/ N+ X+ c2 x9 Q; |, z) G6 T" n8 y2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液，上锅蒸10分钟。公仔箱論壇3 i) P( ~9 L% ?" H
3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。* `0 y1 `( L' O" X) K8 n
4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。tvboxnow.com1 v4 W5 {# T1 |- p" ^: R6 y
黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素（一种抗氧化剂）。研究显示，常吃黄豆类食物的日本男性，罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇，减小罹患心脏疾病的几率，预防老年痴呆症。
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發表於 2010-10-31 09:58 PM
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