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原料1：面粉、酵母、水
% [; {1 G s$ ?5 c$ ntvb now,tvbnow,bttvb原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
k8 E3 ^' }; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. q, A6 W' ?* u; q. }+ g
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
+ D9 G& Y) V. J0 {- t2 v2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
# e. ?- c7 f1 ]/ z Q公仔箱論壇3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& i' W9 _$ T4 P% q {$ p! K
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；tvboxnow.com ^! L* [& _% P
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；& `+ C& C# O2 @* S# l( }
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
: L% a# x" N/ b7 L/ Mtvboxnow.com7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
9 F5 b! ?. V F! s/ z/ M8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；
7 v9 E/ L7 o* d& _; ktvboxnow.com10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；0 ?" L. n; p. x8 q1 V" y* @
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
5 F8 J, e& x/ j- v yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]/ J* {1 [: N( b& h
12、入锅，大火蒸制；
1 i' Q0 y& [# G- m% {2 H. Ctvboxnow.com13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
7 \% j8 N4 E/ F9 {: ftvb now,tvbnow,bttvb2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；8 g: K) i2 p1 T; B2 u7 y# g
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& a. S) i, n' i9 U' X
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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