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原料1：面粉、酵母、水
! k7 i, A7 V9 {6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜tvboxnow.com0 `; ~5 ?9 [/ N" ~+ p: B1 F; p$ k
做法：tvboxnow.com' T3 |, R9 Q9 E& D1 f
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- M2 h# @$ Y! a0 G2 b+ m
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；tvboxnow.com0 V: b) g* C) c r" I
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；tvb now,tvbnow,bttvb' T6 h" V( z# M, Y, ]
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；$ U Z2 Q5 s# @- m& q8 J# V* O
i: S7 d) @; i! i* Y/ j0 P6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；公仔箱論壇# c: b$ ~8 u5 Q5 D* `0 V9 ^7 q) o
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；tvb now,tvbnow,bttvb8 D& \1 e! y" q0 e$ G$ z3 |
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q5 M3 q m& V: [ o' W9 `
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；
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9、分割成大小均匀的小面团；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 R' B: ^0 g) ^- k5 u' Z6 c4 c
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
7 @# z/ A( v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" p% u) k+ l4 W" w2 |
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。
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1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；tvb now,tvbnow,bttvb# {# b* p1 U: }; E5 [
2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；公仔箱論壇# q2 m5 \1 P1 D2 ^% l8 z4 p
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。tvb now,tvbnow,bttvb; y2 j" }1 R% v. j: `
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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