1 V. N# X% V/ q, t4 z主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
, l) K" i' T. r9 x4 ~辅料：葱末和姜末适量tvboxnow.com; I" I9 R1 j* ]. M6 Q% g' k0 |: y
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺+ a& `2 x# C' k
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 o3 @% A; t7 I* }# P
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。" D4 l2 _; t" W2 z
; @8 Q* i" H, A E' y; H, B! z% Ztvboxnow.com2.用手抓匀，腌制15分钟。
% K( a" w! W, v4 M2 C" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G, C: e1 G" _2 X8 Z
3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
: ]6 Y& W& M4 m" u5 f/ n4 N公仔箱論壇
. P/ }- ^* U( x3 N公仔箱論壇4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 N0 k' C/ E1 j$ g1 X3 Z/ v1 u* j: d
& | j y( }6 [% [- F5 L( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
4 I8 w) ], _; p7 f9 U' r- k
! P' [* H- ?( C2 i6 o( x OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
2 F' d7 ^! }" U% }% J7 D, l1 |; btvb now,tvbnow,bttvb tvboxnow.com0 X1 M9 q& [- z9 i
多说两句：
; M, M$ d# l( Z4 P- H! N' o. a平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，* W+ X0 g( _' `: S: `2 ^' Y
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
6 ?- g7 r/ E5 @2 k2 q/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
# L, |0 J: n0 h- R* ltvboxnow.com处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
: U0 Y, L Q3 U) U$ N0 N: `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-31 10:01 PM
| 