( D! d) \! R: C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克# [% d- ^+ K3 t$ s4 \
辅料：葱末和姜末适量
6 C* ^" d5 ^" ~, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺
2 F/ o5 o# L+ q. b9 xtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb, [, n% \0 \1 X$ _
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。
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! d g6 J2 J7 A, H$ J2.用手抓匀，腌制15分钟。
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% L, x/ O( O$ X8 }9 A公仔箱論壇3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。tvboxnow.com' Z/ `) S' P" O
. ?$ M, K1 n( W n( A: k, @+ o+ O4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 R6 Z; N9 B3 g k+ q
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。7 k3 D: N! k+ [
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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多说两句：
4 S4 v2 ]+ m7 E; Z9 d公仔箱論壇平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
( r6 S- Z0 J8 Z+ g& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
- z! Q( H+ n; M' g9 g公仔箱論壇因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
" B1 u W7 z- }4 N# t5 s) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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