材料tvboxnow.com4 [) H9 M' j' W, Z
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許& c$ E6 e1 k1 O: \0 V8 n- ^9 v' y
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做法
: F8 y+ H9 v2 S: o" z6 g公仔箱論壇1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
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+ { [0 w7 n. m" I& z# E( y公仔箱論壇2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M* L! J/ d2 q/ p' T
. ?% k1 g) X/ y+ @6 ]) Xtvboxnow.com3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
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煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' N0 ~6 \& _' X
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發表於 2010-11-1 05:39 AM
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