材料$ N# O( ]4 v# ^' }3 E' a; M& I- a
大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量tvboxnow.com' n" j, r1 x) c, H6 p9 }
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做法
, I4 z# U8 W# M# l, u' ~2 W" C- n9 A4 }公仔箱論壇1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。公仔箱論壇- ?# Y/ r+ O. o4 F2 b' T- n' {' r
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2.將橙切成薄片備用。, F% ~) V& a0 A- X7 p
& v4 c" w a- `* v* s% n3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。
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2 y7 q) s3 N8 |' R$ O% O4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。公仔箱論壇3 R! p" Z4 M0 K! K0 P
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* @, T$ E1 S8 P" }
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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