[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料tvboxnow.com1 w" y+ G& j! y5 w! i
大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙公仔箱論壇/ D( M9 l# ?7 G

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做法
7 u/ C) l# D# d( b' {5 a1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。
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2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% F1 q2 x! V; L* k

$ x: N" n/ l2 Q; w: ^公仔箱論壇3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。tvboxnow.com/ A) T& `8 a, I7 ?* M& q4 n5 u* X
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5 M( v: i* f9 P% p用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。