材料
, `4 X) c x2 S, G, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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鹽少許
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火燄9 V" P. z. @9 a: Q ^
玫瑰露酒 1/4杯
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( N% P G9 u+ T9 o0 k) F0 ~6 ^tvboxnow.com做法
2 G! A: [' I4 g7 F1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。公仔箱論壇' H+ M) V. `0 [* j$ S* t4 K9 w. A
J& O# T7 _2 C! _ Q+ I; C: s公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 % k9 l! n1 }/ A2 Q% A( e. z
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& ~: s/ X0 L3 K% S" Z. j% p這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。# `# M9 M1 z7 N
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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