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白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 ' ~, h* A; s7 H; W3 F
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調味
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玫瑰露酒 1/4杯
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做法
8 r p$ X7 S2 w# t' Y8 i公仔箱論壇1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb, R, C8 m k7 h) G
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: P* K9 a7 K8 ?3 [! S% S
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。公仔箱論壇; U0 h: O2 r8 I( T$ ]( _5 d
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 tvboxnow.com y. @. p G: ]2 }/ y: w
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1 I) b4 j$ C$ t5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 O; U4 }9 v% c) m
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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