材料 ]' \9 Z J% x5 v- ?; y9 M
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 tvboxnow.com7 e8 O1 |2 F1 x
3 B5 }* m& i1 `/ B; {# P! {! j
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 Q. }! @0 q* q3 i
鹽少許
' k) D5 Q" q0 H1 f8 w7 \* {% [; w0 k1 [
火燄
# p# a. Y: v6 Q( u# Q( {, T2 g2 X/ i玫瑰露酒 1/4杯
$ h) [' p' C5 F; N: ~; {' `1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: W8 W8 _( _5 N) p6 Q- b
tvboxnow.com! R# G1 w0 O3 H4 C1 `. F
做法5 w, P9 B/ d! e* Z) l7 b/ U
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* z; [' J+ [' e; t8 g( m
tvb now,tvbnow,bttvb) V/ c$ d8 `/ @' v. {6 v. l% R
2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
( j9 ^: {. ] k1 K6 I- W& b$ O- |1 c! H" X7 t) L, c- E
3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
! r7 Y! H3 N* s) _+ Etvboxnow.com
4 ^7 q9 U3 J$ x) v4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb: c- s- q9 J7 C5 B
$ B5 X& i3 S& _6 j8 n3 n" q
tvboxnow.com; j9 X/ }7 b! n; f) T
這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
8 W7 [6 d) Q5 P+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-2 05:44 AM
| 