材料
4 }" W9 J8 G" D, ~ y鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克
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醃料
, A9 f4 O: R5 r5 Y" ^" L* k公仔箱論壇醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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調味
3 N; X, u) S0 C+ j鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( y8 \ t* T j
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# @" a* X/ h: u# V, ~ x6 m; @. ttvboxnow.com做法1 `1 w( F% r4 e$ D
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。tvboxnow.com* g: V/ y ?; [. `! [$ \! ^
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。" x/ o2 `; e* t: j* o- v2 I
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3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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/ p% S: Y8 c5 P3 \( qtvb now,tvbnow,bttvb4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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, o- Y3 f! H+ Z/ V) X8 V+ ?買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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