材料
# ?+ P: p: Z1 R鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克% V7 v2 i6 j0 g
% A5 f" E2 F) g8 `2 i/ U公仔箱論壇醃料
: i" C ~/ G9 G, d公仔箱論壇醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvboxnow.com; v" W% q( g: a5 k
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調味
. t/ z0 o# Z0 ]# K' `, n9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J" a, Y" |: r, ]
做法
0 J+ D4 |6 A0 c, ]tvb now,tvbnow,bttvb1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。公仔箱論壇: p8 b! H' r/ n; q
& _' O) j: Q- B2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。1 M, I% E" D2 \
' F3 E U |- x8 K. ]* D% @& K3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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6 \% ?& Y/ [+ X4 n0 R0 _4 ltvboxnow.com4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
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g' j' X6 p0 Q買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。# l$ _4 c9 K! a
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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