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白蜆 1斤、大蒜 400克、薯仔 250克、水 1公升、牛油 30克、香葉 2片、黑椒/蘿蔔苗（裝飾）/鹽/胡椒粉各少許tvboxnow.com5 \+ @) i, p/ d. z7 f$ D
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做法 6 G$ C- _ y) C6 L1 K! W
1.大蒜切成兩段，把白色部份切小粒備用。白蜆洗淨，瀝乾水。薯仔去皮，切小粒。
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- v7 Q" Y0 G1 ]tvboxnow.com2.鑊中下牛油，用中慢火炒大蒜粒至軟身，加入薯仔粒、水和香葉，滾起後冚蓋，用中火煲 20分鐘，加鹽和胡椒粉。$ E6 k8 I2 m# B. }
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3.開蓋放入白蜆至蜆殼打開即可，放上蘿蔔苗和黑胡椒作裝飾。tvboxnow.com6 ?- \8 ^5 D j
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7 m) y8 E+ y$ R* C- }! P公仔箱論壇除了用白蜆，亦可以用花蛤來代替。
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發表於 2010-11-2 05:46 AM
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發表於 2010-11-8 08:54 PM
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