原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
& V' }! ~0 T4 g& e1 } G公仔箱論壇1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
* x' M t2 |. d7 ?3 \. _公仔箱論壇2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘0 k6 e$ l/ x+ l0 J6 c0 o
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 2 p" _ E4 k. J' L: z3 w
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
+ f. e" _8 h; Y2 e公仔箱論壇5、將肉片輕輕滑入湯裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: \7 b- H4 R. r3 u3 z
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉公仔箱論壇; a! A# P8 O# U7 _2 _
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
: K0 g( E9 t7 E0 p3 M( Z8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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