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[中式食譜] 豬紅紅肉米

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豬紅 200克、紅肉米 50克、韭菜 80克、蒜茸 1湯匙、紅椒絲 15克; V* N3 \$ V# f  @3 s

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雞湯 1杯、魚露 2湯匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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1.韭菜切段備用。
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2.開大火燒滾水,下豬紅、紅肉米汆水,撈起。tvboxnow.com, C$ x& o  C# U4 N' d/ [* f: d
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3.開中火燒熱鑊下油,爆香蒜茸,下韭菜、紅椒絲,注入雞湯、魚露、胡椒粉略煮,下生粉水埋芡,將豬紅及紅肉米回鑊略煮即可。
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