材料
8 I P6 e0 b9 N9 Q紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 A/ }5 a7 p6 p/ D* c& N$ X3 \
$ \1 F' k4 R. V" O# Jtvb now,tvbnow,bttvb調味1 s. _; t% W; G: D( k7 F% e# V
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味
$ N; ]7 x p; q% S2 C8 \1 r3 C鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料
~5 M0 u ~ w0 j. btvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 {2 @. I. F [/ R1 A
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9 O' ]8 W) b5 H. Itvb now,tvbnow,bttvb做法
# Z, V7 ^2 J0 q2 f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
! I! R! [* d f* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q) @! D! W& {, g1 U% Qtvboxnow.com2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。5 F# z: ~/ H- o- A7 i
8 H! g9 T& h$ d+ N公仔箱論壇3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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3 N$ f5 y2 R2 r6 R& Z7 C4 T& ytvboxnow.com4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ ]: q# m, n9 ~
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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: L7 ^+ p' A2 S, X1 \) I( Rtvb now,tvbnow,bttvb6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。公仔箱論壇+ _% J& e* C- O I I
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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