材料tvboxnow.com8 P; w, t7 E/ H" W2 \% _
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋+ R3 R7 U- r" W& u
. W/ z+ D( X- T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( z& B" A/ p X7 N0 \0 D
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦% i0 u# _+ c5 O+ w, E
- ~$ Y; }+ T" d) R' h' P7 j調味
" X" d: x8 P6 W3 L) L/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb! R) x+ b( K% T2 r4 V |8 c) ? {2 Y
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脆漿材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o) k I. U8 V, Y6 e- j
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法
+ q+ v E5 _2 [2 W9 h; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 ?' q* m( y- Q' Q
O; s! o( U0 b. U* m3 k6 \tvboxnow.com2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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8 T$ Z! z- \$ I1 T+ G3 m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E) \$ l- A% T" F$ E
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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. n" T1 R1 }5 @6 L' k( ~公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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2 S8 s1 r0 I0 ?) ^3 f9 H9 w, Q! D開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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