材料
) W1 G1 E5 W* o紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋tvb now,tvbnow,bttvb# f- k* ?8 {/ ]3 N4 o( ^1 e" B
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調味tvboxnow.com, H+ Z/ ^ t& C) o" d
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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調味
! W% s( }: D2 Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ y/ ^4 k, O- K( g5 {+ [
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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) V# c# Z4 t+ R5 }7 s, l! Z做法
% a8 _2 }3 K5 _. u( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。tvboxnow.com7 X9 R4 n# p- w3 G3 p
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 j* N. \( R. A: X. k) ]
. u+ F/ w3 G. m* V: ?8 a) ]9 P3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。$ y1 V5 b1 ?7 O% d' Z, A. s1 I
# C2 @% V* }, m' otvb now,tvbnow,bttvb4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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1 T: S& k! [, b( N" @; x! Btvboxnow.com6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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3 o/ k' F4 Y% j9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。tvboxnow.com; m3 t/ @6 X" y& B
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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