材料
/ Q' H" @: ^8 N4 s, y* U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U( v: H+ M$ R( U3 f" Y
0 d! T3 b3 V" g8 d. U. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味3 f: s3 B0 u+ r
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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/ V5 ^. r+ E1 W9 N1 j/ W鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
6 m+ k6 C% f$ m) u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- D, L2 f! x2 p, x2 k$ [1 N
脆漿材料公仔箱論壇' }! ?: z7 r$ ^& B* l' w5 m
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法tvboxnow.com R6 W ~, z# q: _6 ~* \
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。tvboxnow.com" t/ } ? m1 q: t9 ]+ Y
! w/ u$ [4 H7 Q$ P: N4 s& A* ^2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 X5 o3 H: j( ]3 F$ x1 [1 P! y
; W2 ]/ p9 e) L' w, e$ `3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b# P$ ]1 x$ m, u/ e' \/ x, y
' ~, W7 i5 |) j* o公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。tvboxnow.com! ^* K. A% Z0 p h% c
# E, e! n, `- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。. j* g/ I4 \' f0 W- S) \. |
- m/ K# M; V/ j `6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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