材料公仔箱論壇 P& b" g; Z' `# m w- Z
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋. C. N& K' q @' ^. j. B; P, f
; H Z1 ^) O" F; q$ @0 J7 P+ L5 R" O" c( O0 Htvb now,tvbnow,bttvb調味
9 l" I3 b- b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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) a3 Y. j& @: D& O5 k* {0 Ctvboxnow.com調味公仔箱論壇& f8 a; _6 t G6 W
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% D) C$ v8 n2 y
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脆漿材料
1 S ]: T9 x$ ^8 l公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙) `' D0 k, B. T- r9 k
% B V/ S; h7 {3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a1 b8 `- I5 B4 J, Q5 _9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
& F) V% [& Q5 _! Etvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。公仔箱論壇. \8 j* D; r Z0 E2 y$ K( k$ E
& q6 Y# L' [6 W3 T8 v7 w! K! P: v( Atvboxnow.com2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。
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, |. I1 W" M5 x. u- y; P3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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& m* O& N9 e# n$ Q; Q* R5 D5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb) [8 K% w/ B8 K% t& g0 b6 c
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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