材料
" g+ i" ?% D! ~3 [+ Itvboxnow.com雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 公仔箱論壇$ ^3 l7 ]: h* D' P! j$ @. U
$ J* \2 _6 [ r+ u. x% L/ {! o( h調味公仔箱論壇8 R0 j( r" H# \
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量公仔箱論壇( M3 O, `6 V/ B8 ?, y* q
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( R6 ? F5 w* f7 }7 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
; k; J- g" q& w; f" X) I* D1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。3 z* }5 ]$ G4 h4 W. D
7 t( m* u* H, v2 W* H) h* ?2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。公仔箱論壇5 |" p W% h% {
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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