材料
+ @% z( X' v+ s2 F公仔箱論壇雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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: r3 J! t3 z; s1 m) Q/ I2 Itvb now,tvbnow,bttvb調味
% j& g+ |* N6 Stvb now,tvbnow,bttvb魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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6 w2 c$ M. A% _公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 T+ ?' N. b& X2 h* \
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。tvboxnow.com: N6 Y: t& z: ?4 P7 g/ E
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。3 ~; D* f/ ?8 J
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- \% J* y6 D# J) [
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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