材料
' P) ~6 I. g+ A/ n: h/ ~3 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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1 e4 N1 }, J. ]- y- Z公仔箱論壇調味
* ^0 ^* W; I9 ~- g& R9 Y6 o魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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2 }* {1 |7 a3 }. W( p公仔箱論壇做法
* s; N2 Q8 X: h [0 a; m公仔箱論壇1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。3 ^+ X4 A7 T! j7 \
/ @9 e V, v3 ^( p# M: E( w0 \2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。tvboxnow.com- S. |7 u. o/ O
6 M5 G' s0 L+ i# d1 H7 [7 C3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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