材料 ' ~; Y5 ~) d3 J1 j; `* @
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
0 X+ U& L/ h" ~tvboxnow.comtvboxnow.com1 m3 r r4 V* i0 n: j8 {5 X! _$ \( B
飯糰材料
( R# y- r( C% y; Itvb now,tvbnow,bttvb壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串tvboxnow.com% V& ~$ A1 L3 z
tvb now,tvbnow,bttvb y% w7 [3 X& t2 [, C6 A
配菜
" Q! B% e7 r: f8 Y5 b+ n6 D0 x4 P4 w公仔箱論壇西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q) Y1 T( N0 e6 B+ b7 f& A
0 L0 O" p( N6 a7 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M5 K2 `1 C T- c2 V" w
做法
+ H2 b6 p4 A6 M! R公仔箱論壇1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
2 P' K! M6 }+ Y
! \: K$ G) {% Y' b+ a0 U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C% M6 ]. O( ]1 n
: R3 Q8 q/ B$ j T" l
3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 p) ]% W" p5 |9 n. G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V7 L; H- U0 M6 c0 Z
4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。tvboxnow.com8 M( o' M$ X/ P
% t- b; N3 H; G$ M
5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 B& C6 \1 o+ Q6 {4 U
tvb now,tvbnow,bttvb& z. V# t( }% ~
6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb' }0 v' S/ }% _ G
|
發表於 2010-11-4 05:36 AM
| 
發表於 2010-11-6 06:37 AM
|