材料
* d9 b7 \8 b) K! y4 \米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙8 c+ S1 k: a$ ~
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飯糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 e; ?5 z }. h, z% \6 I
壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串3 W* J/ S: b R [' c. ] I
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配菜
7 d& L% y- ~4 f: Y- ^0 q西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
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7 I! p; x4 q, i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~9 f- P6 E8 {: g& x& e
做法
E" ]3 L* B* X3 w+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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* |7 ]9 l. z5 b( z6 x7 J2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。
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/ k9 k2 }# h' rtvb now,tvbnow,bttvb3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。9 u! @* n+ ]9 g4 d( h: Y8 G/ P0 \
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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5 \" `1 }8 i9 r9 E公仔箱論壇5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 d2 C4 G. t; Z1 U' t
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。6 M+ l& R$ K9 W1 O# ?7 @, g& J& ~
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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