風乾烏魚子伴香橙及意大利紅洋葱

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材料tvboxnow.com( W% q/ M9 d7 a) M; s. s, m* p3 x
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
, w# L+ j8 H2 `; }1 g  X' D烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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9 }( `* ?: h: W! d) U5 T公仔箱論壇做法  _! i. m4 H* M8 S+ O
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。tvb now,tvbnow,bttvb. r5 d  p; n6 j* R

7 o  R2 j* ?7 O' N; Wtvboxnow.com2.將 4片羅勒葉切絲。公仔箱論壇* u6 ?: K; I! O# t$ J! @1 ^# R

% F1 y9 i) g! N8 p' O0 b公仔箱論壇3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。9 g+ }/ Z: d3 q$ s$ h. V+ N# A

6 ]& t! S, F% S2 r" `! S: I公仔箱論壇4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 P( j  p1 o' w! }8 ^* [7 l
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！; ^. b5 l9 s7 y( d7 N4 m  [