材料5 U! v0 A0 n- K/ `9 [
意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量7 j. @& l, F2 @ K! s: e
烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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做法
4 X+ G, Z& H- S1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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) |/ T* u0 N6 |8 V2.將 4片羅勒葉切絲。公仔箱論壇. h; h% P- w/ A/ K* u& V
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3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。 h" H* ~- R6 a1 o7 m8 A1 G
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4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb- C0 \; z0 I! C; |$ e
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！tvb now,tvbnow,bttvb9 ] Q' |7 _, Y% u& d1 }) `
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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