Prosciutto火腿釀意大利雲吞配 Grana Padano芝士汁

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材料
+ l9 s& W; X' ?' w3 E8 v意大利雲吞皮 1包、 Prosciutto意大利火腿 200克、 Grana Padano芝士 150克、雞蛋 1隻、瘦豬肉碎 200克、豆蔻/油各少許、鹽/細葉芹（裝飾用）各適量、 Prosciutto意大利火腿（裝飾用） 2片汁料： Grana Padano芝士/純忌廉各 150克、無鹽牛油（室溫） 30克8 L6 U# o% s3 I6 S$ _% R
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做法4 U; r" ^: K& y# p( c, `
1.將 Prosciutto意大利火腿、 Grana Padano芝士、雞蛋、瘦豬肉碎、豆蔻及油拌成餡料備用。
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0 o" L! W1 {$ O/ K- w7 X9 i% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用模吸出雲吞皮，放入拌勻的餡料，包成半月形後再摺成元寶。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* b3 r0 T$ G  \

: h3 u7 M6 i; Y5 l3.將雲吞放入已下鹽的滾水煮兩分鐘，盛起瀝乾後。
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4.以 160℃滾油炸香細葉芹，吸油備用。' _. G( R8 V; y6 X

7 G9 I! P$ C7 h6 z0 {+ Y5.煮汁料，將純忌廉煮至暖身，加入 Grana Padano芝士，攪拌至芝士溶解後，加入牛油拌好後，放入雲吞略拌後上碟。4 H6 z0 c' C& c' ]

: S% W/ p( s- u% Utvb now,tvbnow,bttvb6.火腿摺圈成花形，灑上細葉芹作裝飾即成。
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