對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 f Z8 ?4 }. F/ S# q
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb6 v$ Z; C' i; e! D/ j8 |' y
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇. A; L( G6 Y) } I
Info Bombay Dreams
% L3 J* [4 f8 i0 \1 n) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環雲咸街tvboxnow.com% M1 N/ Y" `3 \
營業時間：12:00nn至3:00pm
" T' G# P, ?- a( A) [/ m1 ?公仔箱論壇6:00pm至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb7 D- F$ ?4 R- m; c
交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb& m, w7 q6 @2 o# V# \7 a
平均消費：$200/位tvb now,tvbnow,bttvb6 P$ M6 t3 {$ P6 C
芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇0 W& }% b8 f! f8 E
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
0 |; M4 z" ~7 z8 U# j- a! J( q番紅花芝士珍珠$52
, J1 M& O" g3 {/ e# p, l vtvboxnow.com珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
$ ~$ I0 E3 o3 `0 L A5 e" ?. Atvb now,tvbnow,bttvb香煎雞肉餅$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 ]* R; q |) ^( {
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
& `" }' g" L9 n; D3 N- btvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
# v+ r: z/ N7 ]0 ~ { d, A; b公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvboxnow.com5 O6 E! K5 p5 z" B1 R$ x8 U1 G
炸奶球 $42% t' i! ]8 {) e$ f6 S
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。3 l# I. i- h l5 W
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇$ A% p- p6 B0 m2 y( V
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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