對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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: ~4 i( y( I# F) a2 `9 r$ K公仔箱論壇名廚顧問 設計菜式
1 Z; b! L' H( z2 U3 J公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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2 l( X7 _# w! g/ k菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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- a/ _+ {% ~2 Mtvb now,tvbnow,bttvb食記直擊
: t9 V3 l# S V! N) N) i: @, {tvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」$ p7 U9 s) ~# V" o' ?, Y; x
Info Bombay Dreams5 K6 m$ Z; J# Y8 T
地址：中環雲咸街* i: a- U, K$ C H# R
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" M" c1 c* B' J; L, T
6:00pm至11:00pm- ]4 _2 G( z; H$ L
交通：港鐵中環站E出口
$ p' l( [* H* v+ u9 G. `9 y' y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位tvboxnow.com4 \$ h9 f( ]9 d l
芝士粒乾咖喱 $82
$ |! O5 n$ a; S6 {6 m公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。tvboxnow.com; L3 v0 _7 }9 M4 N% Y Q9 i
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇- A- |0 u, V, t" N! N! f+ K W. M+ ~
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& P# z5 J1 ?" _
香煎雞肉餅$78公仔箱論壇 r3 m# M& v1 `. N/ \. a; R
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' L2 T- y& d) d2 q, g# B
Tandoori烤蝦$78/隻tvboxnow.com/ s( \, A: e, }% `' P7 z
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvboxnow.com1 z% C" C& k9 s$ @4 l5 ~
炸奶球 $42, n0 a" M; v! d
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
. B& l4 a+ E8 a; Z% _4 Z& A2 `6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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