對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。公仔箱論壇+ _" J/ F. j6 d( v6 C
3 }) y5 H7 t2 D( g) j" b名廚顧問 設計菜式
( R1 ?. L* A6 {& s& S" n3 z步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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4 [: i* a& z% t* w. D* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。公仔箱論壇' G: N8 _; ]8 p& C f( [
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食記直擊
$ y: u) L1 O9 w7 ktvb now,tvbnow,bttvb茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」tvboxnow.com/ _' P N& X3 X# k
Info Bombay Dreams
" c, U$ X, l3 L, b/ R" D' N1 D: G公仔箱論壇地址：中環雲咸街6 D2 z, L' F- U' v7 ?2 k+ G
營業時間：12:00nn至3:00pm) ?8 o% ?: S! T ^
6:00pm至11:00pm公仔箱論壇+ `) p8 g- \/ U5 T# X5 M! n
交通：港鐵中環站E出口
% h( f3 A; n) V/ z4 y# V+ mtvboxnow.com平均消費：$200/位- N7 s4 s1 P( \, e# ~
芝士粒乾咖喱 $82
7 i! ^% }- ^, r# Vtvboxnow.com自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
, e- r% r( R" g6 A: X. @番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇8 d* J O- Y! Z7 K" q: T. o2 J
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
. U: K3 a0 [ U' |3 ^香煎雞肉餅$78公仔箱論壇( e( X6 _9 H7 b _6 E% l
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
6 p2 s0 L5 y2 ?1 F2 L" i公仔箱論壇Tandoori烤蝦$78/隻
; {. |+ J* J1 f. N( p4 e6 Q! C* F V用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。8 z3 y7 e4 d) |
炸奶球 $42$ Q* N7 r( ?$ f. S
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
* a( B/ P; c% S$ l' M1 X( x. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。) M! U( ~$ Y% {" Q6 Y1 W8 i# u; G
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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