對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u2 r: ~) R* j' g2 i4 z1 k+ ~
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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( b& v, r1 _% S1 e4 P菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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1 O9 c; T2 z8 n4 b% D( S) C$ }公仔箱論壇食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I: q: l+ h( w8 r8 \3 u
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
5 Y- T" ]/ ]% g! F% L, Ztvboxnow.comInfo Bombay Dreams; E3 P$ K* U' U! |! B
地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 l I2 t+ N @0 o
營業時間：12:00nn至3:00pm
6 P$ y, P! X3 w8 e$ n0 G6:00pm至11:00pm; |+ a6 X% D: J/ E4 y, f) J
交通：港鐵中環站E出口5 B# A1 |3 [2 a2 \
平均消費：$200/位
; A- n# h' S" }tvb now,tvbnow,bttvb芝士粒乾咖喱 $82
6 K v5 S+ l' J: f& h' \1 C, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
4 T6 [ [6 G( K$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花芝士珍珠$52
% `3 L3 n3 W y# d# [9 _+ Q珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
" C2 W& o3 |% `3 P/ }9 d. |& q公仔箱論壇香煎雞肉餅$78
) i- N% B; c' Stvboxnow.com免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ E/ Q1 L G
Tandoori烤蝦$78/隻7 Y8 ?7 U2 I v& [+ m3 e$ z
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇: H, ~, N; m0 L3 i1 y
炸奶球 $42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 z, Z" K0 ~$ C- D) V- ~
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。) v. H( t; E9 W; l" u
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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