對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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+ U4 b; ~# Z; ~# D+ A名廚顧問 設計菜式公仔箱論壇6 i1 g$ ~/ `/ {: F
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。) o! C ~9 b3 m+ X3 m
E8 a) p. n4 r, B' atvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvboxnow.com+ {% h- z: F' q- z; y! N
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食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb' E" `& d2 W, L+ L1 o* ]) J
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」4 L- Q; ~' F |4 G& l9 b! Z
Info Bombay Dreams
: R5 {+ w/ u! H6 d/ }地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c+ v, d8 a9 k8 }/ D/ X( C" I8 O% e
營業時間：12:00nn至3:00pm
5 H2 ]1 Y6 s* d# Y3 b% }6:00pm至11:00pm
) i1 r& \7 V) j: I2 @tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口
' A4 u' N7 W6 Y4 rtvboxnow.com平均消費：$200/位6 ?. m: u9 e9 u- {; o
芝士粒乾咖喱 $820 F' X) C/ J& J B
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ K6 R* l: i
番紅花芝士珍珠$52
3 E5 I& v/ D. q% |- n8 O% M珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
6 k4 S7 U5 k8 p! p4 Rtvboxnow.com香煎雞肉餅$78公仔箱論壇5 ~7 N/ E6 A5 O, K
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x |: h+ I6 Q, T" r3 ~
Tandoori烤蝦$78/隻
% e# a( Q; k) u3 p9 H; xtvb now,tvbnow,bttvb用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
& c' M' ^! E1 k* D/ u' Htvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42
: E5 T( O$ E& I* p2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
* V; j# F) W% a) {, O■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb. D; Y- b" O) H
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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