銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。tvb now,tvbnow,bttvb" {3 O! t0 x# \/ v6 [
6 I+ @( m! [/ d* \4 p公仔箱論壇功架十足 材料夠新穎% P+ Z8 W9 [7 L- {0 n. c
在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。tvboxnow.com6 u% E: p" J: E
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鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A3 J7 ?- h) B) J; o: U- X
: K( f( c- b# \9 B3 @" CInfo 鐵板燒海幸
) J8 v2 z/ A# a9 P4 ctvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m k- F# {3 w, B' b4 |
營業時間：12:00nn至2:30pm* I; w2 D: k% E: R, ` g' x
6:00pm至10:30pm
& d7 p: D0 w8 H) B; }5 Wtvboxnow.com交通：港鐵銅鑼灣站D出口tvboxnow.com9 c" E) |3 F$ u! i
平均消費：約$350/位/ b) P* v& M. J" I- D6 o
8 G7 T9 c: g' ~& [! ]平台花園 歎意日料理
9 b/ y/ ]# g0 \! `' _. h不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。
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8 c8 T0 X# n9 i- n- ]8 d8 u. t5 n不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) g) S" C' I b& N
$ L) \" t1 P0 Utvb now,tvbnow,bttvbInfo Hooray Bar & RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 P# I* X" f# r1 Z
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u% Z. o$ _' }) q
營業時間：12:00nn至12:00mntvboxnow.com8 i2 R! q2 D3 ~# v
交通：港鐵銅鑼灣站D出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* J$ A- m, B
平均消費：約$350/位
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5 j5 w$ r" D" K1 L# V- J7 Etvboxnow.com明太子鐵板大蝦$160
: U) B( P" Z2 t7 e7 a i# o- z" [公仔箱論壇明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' \, V6 r6 p* f: ], I5 C
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日本山口縣長州雞扒$160tvb now,tvbnow,bttvb! y1 v' M# A/ u3 ^# [7 g* u
皮脆肉滑，肉汁豐盈。tvboxnow.com8 C1 O) i7 w- x. B5 h1 i; g0 |
3 q! m, k2 _3 t) f& D公仔箱論壇鵝肝海膽蒸蛋 $68
+ _ g6 z/ }! Ptvboxnow.com鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 P2 q( Q! U( V: J/ Z
■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。
3 s2 K6 S# q7 ]# q/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。! P8 f/ v9 N5 j- {9 m0 @ s
■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。) P7 l/ x% A- i) S- Y: b. n
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麵豉焗鱸魚 $198
2 g. z4 t/ c- {3 r5 ~) i8 P# `麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb" e* q: K/ _4 @& ]3 p1 N8 i
* Q7 L4 f, B" i2 j+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子金菇配蟹子 $168
# e- T" u1 r3 o/ ^8 t肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。
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魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128. u9 w+ Z/ s/ L
蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 B$ d; {5 O! D6 `. b( g
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三式茄子 $85
+ l$ O* [6 f# f+ Otvb now,tvbnow,bttvb茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。
x! y* P$ V2 `6 f- {tvboxnow.com■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。
2 z4 c5 ^5 O$ f! Y9 w$ atvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。公仔箱論壇+ d3 T8 l/ K, R
■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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