[中式食譜] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvboxnow.com  a( [2 S/ K8 R+ ~
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- Z' b+ X4 s: O
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb/ e: Q8 r# j( _$ U: b3 _  B
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，& A7 D8 m$ i; X- N
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvboxnow.com  k& x; [- \: A' s7 B: e8 D
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5 {( g* e+ M6 ~  v  r* j- x& P1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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, W3 H% ]. r5 w5 }3 `% \tvboxnow.com3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。
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