[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
& i$ \2 A7 ?" D( O1 z5 s1 Otvb now,tvbnow,bttvb蔘鬚 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P1 w0 ^' S9 V, z  `
紅棗 5顆 0 z8 j% f7 s" ]7 J. n: Z# s4 v5 X
薑片 20公克
- y0 x8 D0 [8 N' T! R" @3 K9 A* x2 E水 600㏄ tvboxnow.com. _  R6 }, D! F9 i/ x9 ~
【調 味 料】 " n# ?& p' A2 m$ ]' U: S: k3 k
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米酒 1茶匙 公仔箱論壇- i6 s7 D4 u! l* l! i4 S7 C+ J2 O3 a
鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 z8 |& i0 T- M/ W
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【做　 法】 & u8 F! |. o  C" o3 \
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。公仔箱論壇2 F0 a  E2 |1 A4 C2 G6 n- o/ \
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。