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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z- `* n. e# k0 z* q
2 u8 B: O! O, F8 z% ltvboxnow.com仿土雞腿 1隻 公仔箱論壇% A4 W. ~% o0 l/ G S
【醃 料】
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鹽 2茶匙
. o; v- G$ m1 v/ }7 @. b枸杞 1茶匙 " j K2 @' t6 S* _% Q
紹興酒 250㏄
4 Q9 N; c' S S3 i; @公仔箱論壇米酒 100㏄
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2 C7 {' \, m7 I" ~* _5 M/ G【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvboxnow.com H( m5 i# P# \: c7 Y
5 H3 H6 E4 ^# n" w- K; {/ i3 B2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ e1 u/ W c6 D
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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