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! K7 |& T. W L' l9 _& S: @8 ttvboxnow.com【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# p) M9 X' `. [" [
) q& `& ?4 \6 n/ o$ Utvboxnow.com仿土雞腿 1隻 ) j% {% r* P) \# K5 w/ B2 K, \2 M* k
【醃 料】 4 v# @$ K- ], H" Y1 t
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鹽 2茶匙
@- B6 q/ x5 U9 K! |tvboxnow.com枸杞 1茶匙 tvboxnow.com# l4 X9 f$ m& z! f* Q7 j" ^* G4 R
紹興酒 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( o2 r( E' e+ ?/ m1 Y3 ~
米酒 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |! \. P Z* r0 x0 [
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【做 法】
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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: O1 N9 M# `! C' q: U9 a& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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