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【材 料】 7 v; b' B8 G" C5 B& \
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仿土雞腿 1隻 p! K+ M* N/ h
【醃 料】 / L- w" |& d0 U
5 v! I# }$ R( ?鹽 2茶匙
6 |! m; J/ J" I1 t3 E% u公仔箱論壇枸杞 1茶匙 & s' A2 l& ?9 A8 y
紹興酒 250㏄ tvboxnow.com, J- S' W' d4 Q& s* N
米酒 100㏄
9 N7 x! b/ C" x7 H' x, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 I R& f2 i! q- A, V- G% z
! l2 ?) r J6 k3 m6 z/ |- Stvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvboxnow.com7 L7 F+ S! X) V8 |" p7 O4 Q
6 _- T6 d! A. L3 J3 D% L, [; G; E2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
3 f8 Q0 a+ T7 L* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 l7 W, \# A+ j( l6 R, R0 I
3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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