材料
! f T7 p2 d4 }- ?" z, g公仔箱論壇秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土公仔箱論壇1 V& X! Y7 z$ I7 K7 Y8 E
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佐醋汁料6 s: D' R. O5 f. y% |4 N
木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法公仔箱論壇2 F3 S! v2 K! `4 s
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。* Y' x: y/ P4 k5 |$ y
* ^3 j' i+ G( N& s% s; W- G2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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4 e/ N, K& G; o* b0 l公仔箱論壇3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。tvboxnow.com& X2 O0 f& {) ], s. A3 @
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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