材料tvb now,tvbnow,bttvb2 P4 E# N8 ?; G
生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許
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調味料& j; o( O1 M+ h! P6 s4 {/ L+ i
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克
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做法
* l' {, w$ i8 n7 h, z1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。
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2 q6 M' d2 U6 j+ }公仔箱論壇2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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