[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料
! x: F- Q, k) y& q3 N' ytvboxnow.com秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉" Y0 X9 e6 I4 u
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漿料
; L% J+ s: E5 B3 Rtvboxnow.com天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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1 E- l& u6 G8 P( c' n6 V8 ^做法公仔箱論壇! A. _% e+ V0 l9 ?- h9 P
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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2 e0 K5 G3 ]! Q6 ~8 ]# m  Htvb now,tvbnow,bttvb2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。" J( Z% C$ N! k' A. j; m
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3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。3 h) t+ o3 T6 ?' n8 C6 c

( [& c/ w3 W* P5 u公仔箱論壇4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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