材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 X( U+ Y' ~. q2 w& N
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
' M# x, u3 H5 r5 g. Z
2 D/ ^0 ?% `; A" ^tvboxnow.com
/ h" N {& Q S- dtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 N" [% t) m2 g: L3 A! [
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。tvboxnow.com7 _! [5 ^' I& v
& ~% Q# Z+ f/ t! b8 Y% s2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。公仔箱論壇& Y1 w" |% N ^6 `1 e0 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 R, y: V+ `8 A! D
3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
( m" m- [6 B$ Z& l! ~) y& h
5 H- B; A. F6 g6 t6 E
* V% R9 s V+ ?0 G- p% P市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
& e$ Y2 |4 P0 h; y3 O! [ |
發表於 2010-11-10 05:37 AM
| 
發表於 2010-11-10 09:53 AM
| 