[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料
  d- _/ S$ Y6 Z2 V5 i- Y- {蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量公仔箱論壇# V. t) _7 v/ P$ A9 h' q, K4 q  v6 d
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" Q* J  _6 i: E5 {" _公仔箱論壇做法
0 z/ t, p$ o0 J  h8 p1 z5 ?& [tvb now,tvbnow,bttvb1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。8 x4 Q3 \3 |# B0 q8 L

) D# j" i0 Y; X" U1 q4 b) D9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( n- s8 p) s8 U  S! G% ^
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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