[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, |5 w' _$ A% n6 B0 l2 o4 c8 v3 u# |
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量
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7 L. o0 g( A; g- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) F3 W! F2 Q
做法公仔箱論壇2 z* }4 U3 c' I8 Q$ W
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。+ q" I) E/ ^: F% ~0 c2 Y4 R; ]+ h& H
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2.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb7 B4 m4 t8 k# b% F

! o+ C! i) ?+ l) j6 x( b* W, Q0 b3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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" g+ h9 G  }7 P市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。tvboxnow.com* Z+ g% Q3 l: G

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hippy_123

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