近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐tvboxnow.com( y) x9 r& V W
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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' a5 _! d: r' t* a% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvboxnow.com- p$ F* u, F0 h
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烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% [% E' W; i7 j* L. i6 K
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d4 r) M* l) S" C3 X9 d, R
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鱸魚
6 g* D# z3 } N5 x( L# p- k" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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/ h; j7 g3 Q; ]. r4 Y甜品tvboxnow.com3 G/ r& k1 P6 V6 D* A$ @" ^3 y6 \% V
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇& f! E; V( A, W- Z2 f
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凍海鮮
1 G7 g @3 O8 M* ~8 M$ ]是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; D& n+ d' H. N6 I! u
- F2 P# O3 W% ^/ f, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
6 d) ?* D& {8 `/ w$ F, [* `# etvboxnow.com可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。3 y' ?$ T) M/ P5 e' P6 n' |3 V5 Z6 |
& O3 n" D) D$ n6 f" Q9 o+ u巴馬臣芝士（右）
: w4 Y5 O3 e0 e/ e口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
; w" D% w5 a2 U# X) ptvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* Q2 e A' E
Pizza
7 F) B, `; Z+ I5 i$ N1 r! A1 i8 s) O; U一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。! D0 H8 [, S6 F
/ e+ D: A) s1 x. g! Gtvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐公仔箱論壇- m# S1 a% Q$ n9 S9 V
時段：6:30pm至9:30pm( y7 k$ Q- ]& j2 _ e2 g. u; Y* F
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）" @8 p7 l" h! E0 H/ c
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。公仔箱論壇! } f8 A3 M' r- z. o2 M( \
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
, T2 H) e1 t7 g# {6 a2 Ftvb now,tvbnow,bttvb■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvboxnow.com5 m4 B! x P7 E" P" }
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvboxnow.com( {0 {( M% J4 \: u% B
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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