近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
: T( @! ]8 \. w U! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f$ F; M9 Q# h& Z
意菜名廚限日進駐& a9 M' T# h1 X% {* P0 r+ ~6 l( g8 ^
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。) J( O7 A' b4 z% \9 \& R/ a
# k' ?6 w( B3 F# S+ r+ w+ a9 r, ]" M走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。* p( o; f8 g8 r0 n3 E9 o
. U0 n# M- F6 Z5 D至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
$ E5 n: X6 E$ o+ _6 w& L% q( H2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 v* p1 p. N9 R7 A
烤西蘭及羊架
f# p V1 ?6 h- f* I0 u用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb3 _: C' Z) l; ?- l J
公仔箱論壇# @: w# r5 x u3 F
鱸魚
2 C4 N- J$ T1 c6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
5 ?/ d! Z5 @3 w! g! P( b( U
4 G5 S( T! w: s+ N- H5 Z: Q甜品
4 K: F1 `" Y4 L# b- |tvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。) ?' Q- r5 S3 o( p3 |7 h
tvb now,tvbnow,bttvb3 w" k' N) i6 v) d K
凍海鮮
* k9 u# x& G8 g4 D是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。tvboxnow.com; z! O5 U) h# Z- {+ x. v
6 Q2 m0 K! F8 o4 e- _! a公仔箱論壇意大利雲吞（左）
# R7 ], |& `3 T: t9 Utvb now,tvbnow,bttvb可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
. B5 @! u7 d$ i# M3 G4 [tvb now,tvbnow,bttvb
! a" \% N5 ~1 k x. Htvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）
) G! a# a4 s5 @& T S3 F* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇3 ?7 @8 X' Q# K0 Y4 j& G
tvboxnow.com ]1 C8 J$ G, D$ S
Pizza公仔箱論壇: ~7 T( h$ n v7 A. S1 u5 z- F
一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvb now,tvbnow,bttvb3 C3 S& N7 Z+ z( v9 R
) R9 j, ?3 p h- b! X公仔箱論壇意式風情自助晚餐
9 V9 o7 S1 e7 Qtvb now,tvbnow,bttvb時段：6:30pm至9:30pm# S/ a5 q, c$ f! H$ z
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvboxnow.com+ f Z! i1 [. v7 F% t: C, t
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇$ M. C% K) A9 s/ p5 I. Z% R% j& o
2 E# W% `& m. V7 Gtvb now,tvbnow,bttvb■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvboxnow.com" z' g8 \# y) Q( ?
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
" ?/ V) x# t P3 [$ E. Y5 ]■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
+ v t, v) X- L7 f; b1 l) p% q1 ?公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb9 P* v1 X! l& p9 N. `) O) S
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|