近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
3 ~" R! d% @( [1 ~, j8 ~, Z+ v2 d9 M6 a. n0 l
意菜名廚限日進駐tvboxnow.com$ M. b9 s; o/ D( T
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。- w) t4 l/ o7 t0 U9 @+ [
% }4 M* L5 F9 R3 D* @
走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
' G' j$ v' Z3 b7 H5 S" ?1 k8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
7 o' F1 @; f* P4 g8 K公仔箱論壇至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇/ J# s+ t/ V/ `0 j! i B# ~$ C
/ l3 g8 K4 s/ M% G; z. B, |tvb now,tvbnow,bttvb烤西蘭及羊架
) a4 u/ e$ u/ \! C公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇% x" E" o5 q. C) r
/ B. v7 ?2 x- J鱸魚tvboxnow.com* C, q$ b$ ]: T5 o8 [# A Y
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。tvboxnow.com4 I3 _/ A- N- q; F
3 _ @; r/ N# l; \甜品- d( Y: S6 K: |7 q- S
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvboxnow.com/ N3 A% E" b) |& h6 F) W R( S
" {. N. e; [2 B& `1 w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍海鮮$ n5 q( j: ]; C; k+ Z
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
5 W; F) O0 N. i. ]$ h公仔箱論壇8 w4 o( X8 y5 J Y, L
意大利雲吞（左）公仔箱論壇+ A! q" }; ~* \( c4 I9 d+ n3 ]% d+ I
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
' l, W' e0 Y: o6 [$ B3 K# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, a6 j3 w& w W+ L
巴馬臣芝士（右）
. T- S2 u5 v4 |# X- U5 _% m公仔箱論壇口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇2 a- m% r4 d" i3 G( |; r
9 T+ `. u3 h) G! w+ z5 Utvb now,tvbnow,bttvbPizza
0 I, V+ p* |& |# d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
( W5 K2 h. Z; y公仔箱論壇
* e8 _' J3 {# [# G: A意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M3 C* y# j4 n6 O/ p" F6 m
時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb0 @% ?. x3 U* R" J. O, G
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
0 c3 v7 M4 r6 Z8 ]% a: t地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% T3 J3 ~, N+ x
; r; W. L6 K2 n! q■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb$ B% B" J v6 E$ o8 |) ]2 ~
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。& _' D) Y( b$ E# }- D
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvboxnow.com/ R, i& ]3 r. ?, ~4 y: A F
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。- X0 @+ _4 z4 d( J: F
|
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|