近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇" a$ j" H+ l' u1 n+ j5 ] S5 ?
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意菜名廚限日進駐
: n. D4 \) ^. D; ^+ [西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvboxnow.com) I1 L* m* j" z0 J e( F3 E2 }
: Q5 s7 E8 Q6 u- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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! j9 {& @- w1 _0 K0 ?tvboxnow.com烤西蘭及羊架
% F9 N E8 O$ O( g用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
7 K! X1 j- w' y5 f7 G7 Ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 x9 C. m _/ I% e1 T
鱸魚
# x% T# x8 C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% H4 W7 ~- N: H6 B6 H, f' M0 Q* u
0 v1 p! A; ~ Btvb now,tvbnow,bttvb甜品tvb now,tvbnow,bttvb% c3 J$ |* B8 ^- U2 j! `
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 a" k4 [( E U" A
, Q2 n# }+ E: C) q6 T" {; ~# itvb now,tvbnow,bttvb凍海鮮
5 e9 @# ?& n* {1 l' V4 w是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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8 b! P) c8 h5 O9 b$ w. z意大利雲吞（左）tvb now,tvbnow,bttvb7 e) [7 H* Z" @8 v) L
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）
' a5 u7 H- H: @tvb now,tvbnow,bttvb口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! s, U3 O1 H1 t& v# [- D5 w
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Pizza
% x$ `( C1 U M+ f$ z" u6 B公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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, l" U N. L/ ]7 Q3 C+ j9 Z公仔箱論壇意式風情自助晚餐
: q# [3 O1 `1 ^- e/ E) Htvboxnow.com時段：6:30pm至9:30pm
8 z; A" n8 L' k8 }, `. Q9 f* Xtvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
+ q( Y7 ^3 \' b8 c- I; J公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
i% @: z; b5 {+ W# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 e- l' u% g9 ?: c( |
■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
4 q- N* p; H% T; C/ E% L5 L■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇" \: z/ w. f7 u0 ?
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
( }; X; Z' W6 v K4 T: b2 P$ ?/ ntvboxnow.com■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇3 O3 X D% P3 @0 T( ~) f
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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