近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。. u5 e, b. e. ~8 Q
- h4 O" s1 f' P公仔箱論壇意菜名廚限日進駐公仔箱論壇% Z& f5 X, m* `* c, w n
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。; V: H, j$ n* v+ w- Q, s, E
0 a, h9 ?& c3 j$ _: H( m6 H0 j/ j$ c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。) O7 P9 v* k* D2 s" Q# O/ V
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。公仔箱論壇2 t+ G5 k" i; c# {5 [# w' X
3 o& x3 `6 ~5 d( ^8 ]7 w0 a, Stvboxnow.com烤西蘭及羊架TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 J* b0 R$ Z& R
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇0 q0 H/ x) y7 |) ~! s: u
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鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb6 O8 n7 Q' B6 K# b$ j# O; U
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
* |& B. ~. o6 [7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。6 ~4 `1 K9 q6 [# _6 q
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凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 |/ q2 j" O1 q: P' c) @( U
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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b7 [+ D3 h5 u! c; m% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
; x8 J! o, k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。' o# V5 v+ Q4 G( M9 |4 V& F* i. m
8 _: L8 I% W* x0 `8 P+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）
: ~& O, p. |3 C- u. c0 N! E3 M4 k+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb7 k- P2 b& U7 G
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Pizza
2 m) `" S5 h% e! x5 ]tvboxnow.com一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。+ e# w" d. I# q) s2 R5 \# p
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意式風情自助晚餐
0 s* t- _, \7 ~4 U: y公仔箱論壇時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" M7 g$ S) Z1 a4 j! m6 k6 A# u% B
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）5 T3 {8 r, N* q' G# B
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 A/ Q! Q+ A" t# E- [
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。, ^/ {, m! C$ R9 p
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
+ Q; ^0 ]7 [7 ]■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
0 I8 T* B m9 T- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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