近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。1 e+ L1 y8 R! g: h! b0 O
" Y! t. j3 n: k wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐( L( E# ~# n- E& Y& U" _ M M
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。$ b6 \' @+ W# E" G9 R/ a: ~6 T0 C( f- O
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb% I: w W) T+ _ \. s2 }8 i; ^1 c. W
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
3 R, V3 x7 X* G4 e8 Z. p# L$ i8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P0 D; s) `+ N/ K; j3 [烤西蘭及羊架tvb now,tvbnow,bttvb4 r* h/ R! a* o R8 y
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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# X* ?' X7 Y: [1 v# s5 u! i4 y; M2 a鱸魚
( g) E" K+ B- T7 R5 h6 L0 T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
) q: ^+ x8 d# M+ X& d; _% ~公仔箱論壇有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。公仔箱論壇$ F) P. N4 u* i- j$ j! S
2 I0 r2 D- v% g凍海鮮tvb now,tvbnow,bttvb L. d& v: {& p
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）/ u% D; r0 \$ y
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。公仔箱論壇: ~. d5 F( S! `! G6 |. p/ N
9 \; @+ g2 s, r# x% t' x; btvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（右）5 v7 C9 P# z8 D# Y
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。公仔箱論壇/ F e7 E& X1 W, {- e
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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* X: \4 D7 E, V9 {1 }9 Y公仔箱論壇意式風情自助晚餐. s2 ~2 L: }7 v0 ]( N
時段：6:30pm至9:30pm$ Z, f* {* h) m- n% Y
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕） D6 I4 `6 o) L' C
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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; `& }7 ~+ O! B% w: m ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
, C* i/ a- t4 P qtvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。0 ], u0 y: @! O* e) b
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
# T- v$ w8 F7 x, `3 n$ {公仔箱論壇■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。7 l- Z: P) b( X: t6 x* K* R! D f# m$ ^
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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