近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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意菜名廚限日進駐tvboxnow.com, u( {0 N4 u: u8 C
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j \/ s2 z, Q9 E7 Y$ O
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走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ u* B7 ]8 U* E- _
0 U( }5 n% J- G1 @tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 A0 [0 f- r) x/ d
+ }. \$ `; r1 \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
- m2 x$ @) a2 M7 m( _* _公仔箱論壇用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
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7 e5 h# _, X9 {/ O公仔箱論壇鱸魚3 f! e+ ?+ l: s' |) u
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
) u5 J. k: i# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H2 S& L) w3 W公仔箱論壇甜品9 B) E: O& V* e! _! b' C' B. L% H. e2 n
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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, s, T# O/ [% |7 E凍海鮮tvboxnow.com/ { `& ] m: R
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s7 w- p2 O: b" ^; {3 a& ]! E7 ?
% n. i: {+ I: g' N1 P# m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）tvboxnow.com/ v O v4 V5 a, Q# F1 l" `' s
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。' F3 S9 }" `5 D( |% i7 I, ]3 O
9 E' d4 t' Z( g- u* Q4 G. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士（右）+ b& w4 x9 h' X) V0 M
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。tvboxnow.com6 i# V/ i, i L" W# ?
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一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。tvboxnow.com4 s4 |- T1 I4 R* h2 k7 x9 R0 {. g
1 k6 U5 @+ w0 z) c8 _1 @3 x6 ttvb now,tvbnow,bttvb意式風情自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^0 D7 u4 O; M; R
時段：6:30pm至9:30pm
/ D/ |* ?% [2 n' }0 ptvboxnow.com價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
' @9 T! r- Z( i6 X' D1 z QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
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6 Z) n. h* X; n: u# O7 {6 ?( T0 Rtvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。! C1 r$ o9 H7 K' ~% @1 o
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
* `# v7 c7 j' p■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z# }9 Q* D, X& }; r3 ?
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。公仔箱論壇1 V8 U# J" V9 o7 h* E' ]# n
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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