近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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2 i; c; d7 I7 K# q' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
1 i+ s, G+ }; t1 t" A5 ~' Ztvb now,tvbnow,bttvb西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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5 L9 M6 f" H$ Q, t" a* Z. Z! G1 D) V公仔箱論壇走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvboxnow.com! T& j) Q' I+ R4 O/ B3 k
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至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
# Z; k/ T% Q9 W J5 L8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [$ R7 m9 F$ b+ i# T9 C
烤西蘭及羊架tvboxnow.com8 v2 K' A4 t$ O/ g+ e* {6 J
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。公仔箱論壇$ G: X( p* m7 S) S I% Q2 o( I
+ j" c k- [! X. ?) Y公仔箱論壇鱸魚公仔箱論壇, e- M6 O( H8 v+ |7 z
以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
- }4 i5 g7 v- ~5 d/ x有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。0 w; i5 y* s) p% i
% b" V+ { a, {. C0 Etvboxnow.com凍海鮮
% U: i- f& V5 U1 Ytvboxnow.com是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
6 R5 r9 H8 ]# z3 g. N0 `) P公仔箱論壇0 F7 x7 U+ R* C" C3 Y$ Y% P6 S
意大利雲吞（左）
* z+ q8 L" z) E) g7 y0 n/ q公仔箱論壇可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
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巴馬臣芝士（右）) r/ X% ~3 J2 O' s5 F* l/ F
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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- ~7 b$ ^) q) ntvb now,tvbnow,bttvbPizza
! X8 h. C* I2 h( e+ U, a0 |3 [tvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。, t- c7 Y7 y- A% \- @, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 e$ _$ a( c5 j: W3 C1 w* x1 l$ x
意式風情自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb0 M- }3 J! t8 |1 B
時段：6:30pm至9:30pm0 o" Z( G1 `# U1 h4 Q7 d5 y
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
3 |4 b) s/ u& f+ U4 u, O0 f公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇. q. y: {3 F6 x6 |0 ?
1 l7 \( h7 n, ~! ]4 Z- _tvboxnow.com■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
5 g) D5 q T+ [2 ?公仔箱論壇■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
9 P+ U6 q3 @" b9 v■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。tvboxnow.com1 {7 A" \/ c. X0 Y/ K
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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