[西式食譜] 白酒忌廉煮大閘蟹

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材料
6 I& _. n% C" z大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克: q, f; I, _, k: i6 s! p; i. Z* \

6 G, Y/ u* N1 {8 g- r7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  A- _5 D" e$ t9 J- Y! otvboxnow.com糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙
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% r3 [+ ?' P0 H6 T% {/ b5 x做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B( U3 c3 m( O, K, }. F/ }" l4 _
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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4 y1 \6 y' o; X  Q( I2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。3 ]1 `5 w& m. o( U
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3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" e5 C" o* {  j
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# I1 `; q# v* Z* l忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。
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