材料
8 o5 x1 q4 e& z atvb now,tvbnow,bttvb羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量/ \: d: E& r5 Q! W
$ n- |/ i1 c8 Z! N/ h! _公仔箱論壇醃料/ v+ O# U( r* X
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g/ X# z- A7 G, }9 l3 Z# Q2 E
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做法- D0 `4 p7 F. s3 a
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。
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2 G$ x+ O6 _' g2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。tvboxnow.com) n" H& b3 J \. ^
7 F' G2 }$ Y9 b" xtvboxnow.com3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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' |: t. e. r7 R* w5 l4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。& I& J' M# u& E h% b
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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