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寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, H ~1 Z$ x, r4 q3 `* x
: E1 H6 W, i, A. M調味料tvboxnow.com0 }" D0 G$ W4 t
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇7 j" {" ]' N, S8 u' z
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# R7 Y3 c4 t$ Q) Xtvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; F+ w$ |+ X1 v' [+ a
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 ?5 B5 H9 e: i
' U2 Q$ u( G& |4 P- m! _& y1 x9 }2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。公仔箱論壇; f/ W! j* Q' k% k5 {1 G" C
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3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。
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. o0 ]( Q6 b: F4 Y1 ^+ {5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 G% r2 w; o5 h
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9 D4 a8 R5 C C% B& ]5 J; c公仔箱論壇蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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