[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. H; N0 I  T5 i
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v4 e  ~/ X- z8 R" ]1 y8 @

$ P* ]/ F  P" _8 @/ G: n" f調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
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8 s# h5 ?+ N1 r: G# [tvb now,tvbnow,bttvb作法如下：
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉tvboxnow.com3 T& G7 I( v, x/ o3 P
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖tvboxnow.com( I* o: `$ n  e$ o9 a* q

, P2 t! }' y. A) {5 a8 d5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋