[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：tvboxnow.com% S% V$ t2 I) e8 N5 y/ v
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋公仔箱論壇8 ~* }7 C* j- t+ v( B, c. |
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉+ o% ^7 D* h, t( N' _1 w' r
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作法如下：公仔箱論壇% g& }! W6 a. B. M/ {& H7 x, h; O
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用0 \- d  Q1 U8 B1 V6 m, M

, z9 ]4 z& M+ z8 t% U" p& wtvb now,tvbnow,bttvb2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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; ]; L: J- |* W, v( a( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖
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" x3 L! }- A3 b% Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋