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) a! z* G( _6 e主料：丝瓜、牛肉末 $ k1 v" I6 G% X7 G9 h3 L$ G
( C7 k7 Q( \: c 辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
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" ]3 l/ h0 N0 W: ?) V! M 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉
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: W: k( A' f7 Z* X 烹制方法： ! q8 |, C$ s4 ^5 ?
7 N9 o: C5 _. q( B/ `- O* R 1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出； ! n4 Q. N6 k* i* T
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
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特点：荤素搭配，营养合理。 |
發表於 2007-7-14 06:17 PM
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