材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 V, d5 _' Y- \' h- i% ~" d
韓國粉絲 240克、秀珍菇 75克、紅蘿蔔（切幼條） 1/2條、洋葱（切絲） 1個、青椒/紅椒/黃椒（切絲） 1/2個、牛肉絲 90克、豉油 3湯匙、蒜茸 1湯匙、麻油適量、胡椒粉/鹽/芝麻（炒香）各少許
( I Q/ b. |# W6 Z& `tvboxnow.com
# P; m* R/ g" o/ S6 btvb now,tvbnow,bttvb
; f, I$ U, O, ~3 p) c9 j2 f做法1 v1 _( c4 H2 A$ t1 U/ D$ o" k$ x
1.將粉絲浸凍水 1小時至軟身，瀝水後放入壓力煲，注入 1.5公升水，開大火煮至滾起，調細火煲 5分鐘，瀝水備用。
2 \1 Q. B. J; y: b( f3 e. ]1 |+ x/ R& x7 u' T
2.開中火燒熱鑊下麻油，下紅蘿蔔絲、黃椒絲、青椒絲、紅椒絲、洋葱絲和秀珍菇炒勻，下 2湯匙豉油炒至材料軟身後，下牛肉絲炒勻備用。
& j3 y' {' Y7 S/ \: t) {+ L* c: `- `1 T1 @1 J3 ]
3.加入粉絲炒拌，落餘下豉油、蒜茸、麻油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，最後撒上芝麻即可。tvboxnow.com" W7 ]! U4 T# v$ R# P% C1 ]
% Q% D+ t6 n; @+ D& _/ H5 htvb now,tvbnow,bttvb
2 m4 L! E, B' m6 R. n9 G# U' `5 j7 b韓式粉絲由番薯粉製成，跟米粉差不多，但咬下較煙韌，一般只會用來炒煮，不會放湯。 6 B, B d% _% @/ K6 f! T. c
|
發表於 2010-11-15 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-23 07:27 AM
|