材料 公仔箱論壇9 X8 n% d; |/ }- \, J9 e. i
鮮冬菇/草菇各 10隻、金菇（去根） 1包、蘑菇 5粒、雞髀菇 1隻、紅蘿蔔（切件） 1條、西蘭花（切件） 1棵、瘦肉（切片）半斤、無味精雞湯 500毫升、水 250毫升、薑 1片、鹽 1茶匙、惹味粉 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇- v! R6 H. |8 ]0 r3 d7 W. M8 z2 C
tvb now,tvbnow,bttvb+ n" P. s, X) q
% e' Z# s" u. ~6 ?$ C做法
F1 [- r! K; z+ {公仔箱論壇1.蘑菇切半；雞髀菇切片；草菇切半，放入滾水中汆燙。tvboxnow.com/ H8 n+ R+ Y6 ^: G
4 ?! z$ v: J; g* A6 Gtvboxnow.com2.鍋裏下葡萄籽油，加入薑片、瘦肉片、紅蘿蔔和無味精雞湯，先用大火煮滾，加入雞髀菇、蘑菇、鮮冬菇後，加水，滾起後加蓋，轉中大火煮 30分鐘。; e2 a4 Z& f5 g3 Q g+ F" @
/ S# {4 Z# j4 {& ^5 A: T9 K6 c公仔箱論壇3.加入草菇、西蘭花和金菇，蓋上蓋以大火煮 5分鐘。最後加入鹽和惹味粉調味即成。
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草菇煮前一定要先汆水，不然會有草澀味。
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發表於 2010-11-16 05:41 AM
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發表於 2010-11-16 11:26 AM
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