[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 V) t3 F/ R- o2 e" `
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許% A$ X+ l0 L! ]9 i+ b

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做法# R( p! r) v  i* V
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。tvboxnow.com; X  K+ i0 t6 q5 f' J

3 [0 q7 c2 [/ h$ \. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。3 o+ m+ a8 B6 h' |; G0 H$ A
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4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 % I  u5 [( K; M9 N! n3 r$ q
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1 e% k& J4 Z3 W& y怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |" H3 K  I' ?: n- O

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