[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料
0 {; m. V0 b9 S4 @# |' T杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
9 u- g) B. c& mtvb now,tvbnow,bttvb
. f" I& E! U1 rtvboxnow.com
+ P4 ^/ Y2 ~# |# y2 Q7 m做法
' @( q4 v  j; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。) U% H: G1 r- m- j0 S. d) }) _
tvb now,tvbnow,bttvb& `) ~3 L0 O% x% B6 S$ O7 _. F! x
2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
! \, H4 w& ~# H% J* n: ^) D% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' a* `9 [3 ]5 i! {0 e$ p
3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
/ V3 Z+ H: m. P/ X& p1 r, A8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w& s6 Y( ?/ y: T4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
8 q& h; x* w* G+ A9 g+ ~$ d) L# }1 Htvboxnow.com% {* k7 U5 Y' h5 |0 \! K  o

% W0 e7 v9 h# H5 v1 m/ i" {( ]怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。! S) @, ~# V- Y

hippy_123

謝謝分享。