[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料tvboxnow.com" R; A' ^" L8 [0 q* ]; M2 v
杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
* h: C- H; ?$ Q! E& G1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。tvboxnow.com/ i4 n* D3 B- Q/ N7 V0 Y. {2 q

3 M6 h9 [7 M( W5 q" P9 y' r$ h2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。+ H) x5 t7 W& s. E% Q

+ L, s, x( B) {# p% a' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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) Q7 J0 T0 x  F$ Z: rtvboxnow.com怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。4 U) \0 H6 C' q1 }/ w% f

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