材料
, L- a3 _5 u% f' M { Xtvboxnow.com雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙tvboxnow.com6 Z+ y" V! Q" ~( A
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雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法
6 D& T3 |; e2 X! |1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。tvboxnow.com( M$ N5 J6 E- E# P0 _8 x
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。tvboxnow.com* k2 o# @1 t0 `6 o. u1 C/ {
A$ H+ L8 |/ ]+ Q# J+ U2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。
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, `4 z# @) [* n0 G公仔箱論壇5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。
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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。tvboxnow.com' o r$ j1 y# q/ q3 ?4 X- ^
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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