材料
2 n) W/ a' H% K, `: B薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
( v& h! L: C6 Q" H" Q' jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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' G7 b q( T9 ^ L$ v, `, M做法公仔箱論壇- i3 U" j( E$ L( x) j' j' C
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \ ?( A" n5 P3 e! A
1 |, n- p7 K/ S$ |5 y6 z3 D3 r1 d1 E公仔箱論壇2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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' d% O; E; K* b& Dtvboxnow.com4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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" E- H1 |: y$ D7 Q0 M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h% K$ b) E4 {薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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