材料公仔箱論壇$ K9 Z3 g H+ d: F
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味tvboxnow.com6 B. `0 _1 b: s% Z% Z0 x4 J" r' X
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量: p0 B2 e$ Q o
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1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' q. p! x$ P! f4 l U
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2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb. o- v! H/ a( \1 d+ B. O
) S- a* b+ F/ ~3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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; E, [, n1 w: P$ `公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb* Q/ c3 }: x2 W6 u5 V6 G
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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