材料
$ O# W; H! I; x7 Z* o- r9 W; A7 c; G薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量+ X- u# K0 p1 _
+ S. [9 u* J. v9 I! Qtvb now,tvbnow,bttvb調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z5 o6 t, p; z/ `2 s
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法
9 G* h0 r) v/ p$ P/ H" k公仔箱論壇1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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/ V' Q+ i& b% U$ a; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。
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, R7 U5 u/ o9 Z- b( y/ d; B' l+ C2 ftvboxnow.com3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。公仔箱論壇, o8 U2 d- ^0 w5 ~! W9 ~
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) f, V; D0 P) E$ }2 R/ y* Q/ F公仔箱論壇薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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