材料
- D$ \- [4 s# F( {& g: m薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
0 D1 W2 u" e1 D6 c mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( l1 R; X$ k Q6 `
調味
! U7 y, b) w& b: Y1 U4 E& j6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量tvb now,tvbnow,bttvb) n3 } ]+ j( q+ d
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0 E. `' i. K) ?8 k2 d3 a4 _' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
% r& s) M0 U* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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' [' F/ s6 C8 \' x% |4 E0 l+ A/ x& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。8 n2 P% M7 `( W+ C+ Q
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvboxnow.com# Q* |+ @: h- j2 _
- e- i$ g$ A4 @8 D2 N5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。公仔箱論壇0 i+ F* X. `3 |8 A# h8 A
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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