材料
* i; b. O) O S6 A; G! N2 G8 stvboxnow.com薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
. \ \6 Y( i/ p2 W% }4 J. a/ W+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) ~4 Z' A" z& a6 o( N
調味
' b+ W: F# P0 K, T1 m: M公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量公仔箱論壇' Y9 |6 L8 h) m6 H' r
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" ?0 R* p9 Q- v9 P8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 T- v! {* c/ t" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇& j9 @8 b" {. m# i( w. M5 S
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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. @) b/ v; i- Y4 d0 c' r$ xtvboxnow.com3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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; _0 t0 x2 ~+ V+ }/ t8 v3 o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。公仔箱論壇* b3 H/ a) c# W4 @; c( z5 j
& Q* J$ _# }; l. Y. n" `, p% E6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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