材料
& x, i, b* {/ `, ?. {0 m/ S薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 H/ f/ X( B! y% \: |! [
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調味
. C9 n2 w* w, S; G; ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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做法
1 K$ D/ Q! I; o' q% }. Ftvboxnow.com1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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8 S/ r8 u: J1 J; F! P公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇& w. L' y1 Y7 y! _- [6 j' a
" m) @8 g2 l6 y5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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/ {5 F# k% C" i7 G, E# {公仔箱論壇6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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( i+ S7 ]% C' _* ?" q7 r6 R4 V3 ]炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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