[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料
: P0 N  n$ z6 W薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻7 k$ x9 i6 n; c4 Z; S" k8 T& i8 T

- j* u  a8 x# Etvb now,tvbnow,bttvb調味tvb now,tvbnow,bttvb! l. O7 y) B0 q
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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! u  {8 Y/ a/ V+ ]5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v' ]5 p0 ?5 V4 w做法
1 `3 N& \1 l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。, O" q: p) y6 b; r
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。tvboxnow.com( S+ M0 C& A# @1 O
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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3 ?" D; O9 _3 r0 l炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇* ^) G  I4 z& j& }/ E. X0 }