本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 - t' ^$ R! f/ X. x& R. y
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....tvb now,tvbnow,bttvb- p+ v9 |, V; @
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材料: (gq]4cl"W)_!AK6 {$ H" ^/ S/ ?( R# P5 e- r
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp6 ?* G7 V& s+ z R1 D) |7 H
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, N# T; C7 x' H! r" S% G4 N
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 . w. c2 ~, b% N9 K& @$ M$ F
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( ? U1 H, a8 [( d8 ~+ [
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
! }+ S& b8 H1 I, E0 P0 Y1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
9 v' y3 {+ A+ {! Z公仔箱論壇2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
: A D- [) ?4 [6 S+ ]; n3 [$ C* s1 l3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N
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) v) k" x9 F8 P7 Z( F公仔箱論壇PIZZA酱： g]2f3Jq v公仔箱論壇( H. u9 m9 L9 p) S5 k) A3 R9 j
1.小火加热黄油 tvboxnow.com: e2 w; _( H" `+ q* I9 f
2.放下蒜（剁碎）爆香 * W4 ^ K; ~: {; T
3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}2 U! T; M* G5 i
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
8 c" V( b0 X- m Q: F" _, e, V; _tvb now,tvbnow,bttvb5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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1 {0 O4 X" N. h3 ]6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ietvboxnow.com2 f x6 L5 _3 o( O, U( H" F) ~ V
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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, T1 Z& I; H# r8 x1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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