[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料tvboxnow.com6 h9 R0 X8 W. G& |
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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金邊粉汁
4 c& z6 I9 s6 s% }: Gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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9 o' Q& w% ?6 U3 [0 |tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% w* m) L+ H5 V. w3 n2 P+ j
做法公仔箱論壇) P+ _9 I* e9 u$ |
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C& ~# ?6 `+ T

  s5 b2 ?9 ~/ j2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N& r  e" R9 P/ O( v/ `
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。公仔箱論壇! E# y' [2 e! P* m, p- n( h

amyvin

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