材料
( @+ |- j' _( ^- t: o公仔箱論壇豬頸肉 2件
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' Y f' ~4 p Q8 V8 K$ v, v* b
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙! @" m3 D( r9 I
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醬汁5 @- M& K8 ?. S/ P6 t; v" [7 Z
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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做法
' p7 V' M! x9 E! |) |2 P9 ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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- R1 D4 n- w0 {. O: d" e2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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6 V" D- x0 v5 p! A, Xtvboxnow.com3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, W% ^0 @4 n/ ?
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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