材料公仔箱論壇# z" n$ |) D5 _! \8 B, [( u- o" F
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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5 a% N! C, y: n2 S: S7 m% z公仔箱論壇做法
& z& X5 ^' Z# z1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。
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$ i" z. r5 ^9 S9 T L" p6 L公仔箱論壇2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。
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+ L; J: h8 v" [% G7 t, m/ Rtvboxnow.com4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。* r4 Y2 T5 F' s0 b% q5 b
3 @$ b3 \, _8 Q- ?tvb now,tvbnow,bttvb葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 l* x9 R4 i0 f* _ f
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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