材料tvboxnow.com3 g2 I y9 L* F4 _9 u# ~
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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5 L& [/ w/ S7 u' @tvboxnow.com做法
o Z+ {, i1 |tvb now,tvbnow,bttvb1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。& ~1 ?1 J# s- \7 `" F1 B2 j' l
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2.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。* {' S+ e; z7 }2 h$ c
' F5 S* {& D- _; w$ L `- w! ^公仔箱論壇3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。tvboxnow.com9 p0 G+ ^3 Q, \- q- G
4 U; {. V% g, _* k5 U$ N4 K9 e" {, ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。公仔箱論壇6 Y. }" {, ^! k( O3 G ]. B
" ]& f- @: e$ t h. u葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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