材料4 N' ?6 N, P0 }2 n/ T( n
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許 Y8 _) M( {- L: y
) j& K9 X$ H2 T6 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁
2 {3 W/ ?3 D, N蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙6 Z% w0 R2 C' Q" i3 D
公仔箱論壇5 a6 h, J& V3 f! ]
1 b8 ]3 ^0 |6 p2 k+ j, j. z8 o Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
$ y9 ]' L3 y3 g: t' h. y8 \tvboxnow.com1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。tvboxnow.com% }% Q/ G/ L* s
1 D! G4 D/ J3 R+ }8 o* Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。: _8 ]+ G6 w. }% m2 e4 o4 T
4 q/ I \# C! ]. D0 ^3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 L8 _% C/ R/ Q$ E: g7 I
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 I3 e/ ~8 W, F l! X, J. m, F M
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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