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大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許& Z, f2 q2 L+ u: v4 Q) r
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醬汁
0 q' p. o0 z* n# ~) v) \; K. s1 w蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& [/ C$ F! {7 M* }
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, c8 \: I! |7 Q, F3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q7 h, { v) m5 \6 |! k9 W
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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! ?0 v/ x. D& O7 ctvboxnow.com2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。公仔箱論壇) K P7 y1 T+ [
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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