[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
8 `4 ^6 H% `1 ^7 u" ?- R2 etvb now,tvbnow,bttvb菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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% B/ b+ s, k3 Y+ `6 |- g! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
3 \6 L2 q% d: P1 j8 ptvb now,tvbnow,bttvb甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙公仔箱論壇( W( I& Q0 v3 ]4 w) F2 M
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1.將菜心切成 2至 3吋段。
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) F7 S% j% N5 A" j3 p2 T# q9 ?; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" n8 U( M4 j
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。