[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料; u% L* _5 X: D% G
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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醬汁
' u4 R$ @1 \5 i- q/ x; x' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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' g' n( w; u5 @+ {/ \7 T* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 C) J2 {; N/ Y% f1.將菜心切成 2至 3吋段。tvb now,tvbnow,bttvb- L* h  X% W5 d) o" g/ ?6 c7 f, Z
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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5 f' l! s. o  V5 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。3 Y  S2 E3 L+ I) A' V, T- L
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; v. w  C2 j" H公仔箱論壇貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。