材料tvboxnow.com9 u& ?4 O! M( e! p- h2 v n& `
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 I! _% \6 r0 X- |" r& v6 N( V2 M
1.將菜心切成 2至 3吋段。
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, B) J/ b. `4 e, S% D0 R% d公仔箱論壇2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。公仔箱論壇% ~6 g* C# I0 R# H" T
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。 |
發表於 2010-11-20 05:38 AM
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