[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙公仔箱論壇0 S3 O' F7 s- t) K1 y2 p   l+ J: v6 v. C' `+ g- T6 A8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 - % o6 G# b/ f* z9 J- O1 A生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 4 W' \# o3 a! x2 Y) U4 ^公仔箱論壇調味 - 4 B  m7 B7 u* W橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙公仔箱論壇- m' u1 Y; R  {: T3 P 芡汁料 - + R( Z$ d+ `& d9 u2 o生粉及水各適量拌勻* v) x4 A0 g; h, f* l) l. C 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono