[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 3 L+ {& a/ X+ M9 N* T5 G0 q 杏 仁 片 適 量 9 s5 E& Q2 |9 o9 j2 \1 H# b# s鮮 露 筍 10 安 士 2 d9 l8 Q" ^& z" q% ~) U" C甘 筍 1 安 士 tvboxnow.com# D+ \$ \8 V3 T9 |' j+ w 冬 菇 4 隻 4 |6 _4 x' b  u) g) Y4 f' @6 H: |薑 片 少 量 : F3 g3 v4 J5 [! s9 W4 a0 k9 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜 片 少 量 ; y4 r. \1 X2 v0 Y$ j# E8 l油 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b7 X8 t) C- G! \% E/ q2 [ 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb  _* t2 c* e" d 鹽 1/3 茶 匙 + E8 @0 o8 ~+ P5 utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶 匙 , T- G; g# q4 b9 Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1/2 湯 匙 ! G1 ~* n9 Z* T' T 蠔 油 1 湯 匙 : r  x+ N% ~2 p6 w# d/ W4 O% h5 `" P  K [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote] 0 o+ g1 `0 q# X# V2 Y- S) h) n

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