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[中式食譜] 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 ) h/ M3 B9 |, E, M# c
杏 仁 片 適 量
& |+ ?! A+ b: ^' w% |& {鮮 露 筍 10 安 士
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薑 片 少 量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) b4 _/ j% D7 T3 ~3 _
蒜 片 少 量 8 k; F& |0 d# z
油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 tvboxnow.com  N5 Y  [/ Y- k  ^1 t6 b
鹽 1/3 茶 匙
6 K# c( H( s* t3 B" Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶 匙 , `1 n9 \6 F. y9 k
粟 粉 1/2 湯 匙
/ c6 A1 U0 l; C( P/ C5 s2 H蠔 油 1 湯 匙
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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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