材料 公仔箱論壇 L8 c6 p" n7 @9 K: M: q' ?
牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克tvb now,tvbnow,bttvb* E8 R+ c; Z* ~4 ^ }
& k4 { {9 P3 u& \+ a7 [調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, q6 H! R! W2 E( v- A4 o* ~
鹽/黑椒碎各少許
6 }4 U5 _% ]$ G/ ?( v+ P! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b6 Q# }' V+ ftvb now,tvbnow,bttvb
% F8 Z% v0 h, h公仔箱論壇做法3 K' G# P0 n' Q6 k9 U8 @/ Z
1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。3 g+ G* A& q* O3 S2 F, l
2 @0 t3 h3 F1 i$ f* g2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。公仔箱論壇 x. h+ o. w" n- H% i) `
. u, G R! u+ X5 S4 U3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b* F9 X: i9 w& p) y9 P( s( D
tvboxnow.com* x, J% w y3 h
4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
( n, @# {) p$ T2 R# R. j: F( ztvboxnow.com
9 i6 Z3 z4 T/ n, x0 Q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。
' r/ p. Z# a) ~! v$ e& `) v# utvboxnow.com. O9 p8 ]6 H2 A
2 Y. ]- t2 m2 W2 y e' P( ^公仔箱論壇貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。
# J3 s: g( `; I& U$ ` |
發表於 2010-11-22 05:41 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:36 AM
| 
