材料
& B9 R" |/ ]2 G% N公仔箱論壇牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克公仔箱論壇8 S; {- O- B9 M) r0 M. o3 v$ e
/ q2 m. y5 c- F2 }. u6 N調味' N$ C; Q; G6 @+ I+ r
鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇' ]# k* q. `( L7 y& p# ?
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" a( L$ A8 \+ [0 F# |8 ]2 p做法
, z* r$ l0 W8 l6 r# I- D) F7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。( Q: E% v' F: b' J9 R1 z% _
( ]6 F, d% S/ J9 A8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% @8 g& V; [4 j: D- w' z
( A4 n5 w( L- N3 f( Y2 J' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。公仔箱論壇8 m1 Z; A' N( ?7 V4 a
2 c. X2 p1 O4 F, ^4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。公仔箱論壇. I, o7 b. D" Y' O1 @7 a2 `
; ]& w, X- v# S6 O, a/ p. y; k公仔箱論壇5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。$ D; ~$ \0 Y4 `: f1 j: }) |3 O
8 { A9 C- }6 `8 E$ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 ~9 t2 x/ K% o: `* ]2 `
貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。tvboxnow.com( B/ O( D: w) [# e/ k. P
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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